charrita

top project products snap catalog blog contact

la biznaga

 
お気に入りレストラン ラ. ビスナガにて




MINERVA という グアダラハラ産の黒ビール

これ おいしいよ!





オアハカ産チョコレートをたっぷり使ったリッチなガトーショコラ


この二つの相性がすご〜くいい!!


やだ 写真全部ボケてるわ。。



ビスナガには、ベルギーやドイツのビール メキシコ各地の地ビールもあるので

強めのビールが飲みたい時にはお勧め

また オアハカ地酒のメスカルも 全て手作業の契約農家から厳選して集めているので

いつも美味しいものが揃っている







こちらがオーナーのフェルナンド

この日一食目というまかないを持ってきて一緒に食事


私がいつも日本語で「何だろう?」と言うので

自分の事を「フェルナンダロー」と呼ぶ陽気な46歳  相当やり手。

お兄ちゃんのナチョは、昔 lost acapulco ロストアカプルコという

メヒコの有名な音楽グループの名ベーシストだった。

ナチョも全てが現役。 すごい自由人です。

ビスナガはナチョとフェルナンダローの経営するお店。




この日も、セマナサンタ中ともあり いつもに増してレストランは凄い人の山

最初の挨拶で  

「Que  onda  cabron?  Estoy   camote  guey !!」 (笑)
   ケ オンダ  カブロン  エストイ   カモテ グエイ

と言っていて また一つ表現を覚えた。


camoteとは一般的にはサツマイモという意味だが

ここでの意味は「どうよ? 超忙しくてテンパってるぜー」

的な感じになります。

メヒコでも camote = イモ = 野暮ったい 

そういう事になるのでしょうか.... 



フェルナンダローが日本のビールSAPPOROを置くべきか?と言うので

いやいらないでしょ と言っておきました。





コメント
MINERVAって、結構置いてる店あるのかな?
飲んでみたいぃぜぇ!

ビスナガ、料理が本当きれいだよな。
楽しそうなオーナーだね。
  • しんたろう
  • 2010/04/10 11:21 PM
Hola. 体調はどう?
MINERVAは、oaxacaだとソカロとビスナガ
しか見てないなあ...
でも、今は生ビール的なものもあるよ。


  • chi
  • 2010/04/11 3:21 AM
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< May 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

search this site.

others


(c)charrita