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週末のオーガニックフェリア

 

近所で 定期的に開かれているオーガニックフェリアが


ちょうどこの週末にあり 覗いてきました。




結構いい収穫ありましたよ!












ケレタロ州のチーズ農家さんの チーズ







味見させてもらったけど どれも美味しくて 


今回はハーブ入りと薫製の2種類を頂きました。







無農薬のケールやアセルガ(辞書で調べると  日本名 フダンソウ)などの葉っぱ類と


自然のブルーコーンチップス。



そして 今回クローズアップすべきは こちら。






バニラの生産地  ベラクルス州のバニラビーンズ入りの天然塩!!



これがまた   凄い素敵な味でして・・・ 何とも言えないバニラの香りと柔らかさが


お塩を更に甘くさせて 素材の美味しさをまろやかに引き出します。



いいアイデアだし シャレた味です☆





こういう動きが、一部の人だけでなく 一般大衆にまで届く日が来る事を


願うばかり。  まだまだ先は長そうだね。








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