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DELIRIO



帰りがけ Colima通りのスーパーに寄り  出て向かい側に
あの monica patiñoの DELIRIO の新店舗を見つけたぞー!


ただいま開店準備中の様で OPENも近そうだよ。







monica patiñoさんはメキシコで大成功してる料理研究家で
エレガントな素敵な女性。


先日インテリア雑誌を買って読んでいると 
monica patiñoの特集が組まれていて

「もうすぐサンドイッチ屋をオープンするの」

と書かれていたので ここの事でしょう。



ハープやオリーブオイル、美味しい塩、とにかくシンプルで素材を生かす
彼女の調理法は とても私好み











メヒコではまだなじみのない デリを いち早く取り入れた彼女の1号店は大人気。


この間 大粒のオリーブのマリネ数種類を買ってみたら もう最高よ!
ほとんどエリちゃんがたいらげた。
プライスも思った以上にエコノミコだし。


見た感じ 地中海料理系のデリが豊富で あとは美味しいハムやチーズ
こだわったパン   自家製サルサ、ジャム、ハニーなどなど
メスカルやワインなんかも 豊富にありました。

レストランメニューはまだ試してないので 今度試してみよう!



2号店も大盛況なんだろうね。

場所はColimaとMeridaのアメリカン アパレルの横。





外から丸見えの キッチンスペースも
自信があるからこその丸見えって訳で 

これは期待できる☆





外から見えたこんがりバタークッキーのケース


デリが近くにあると ホント助かるなあ・・・



どんどん発展するD.Fのレストラン事情
凄い事になってますよ!












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